Молочная отрасль является частью пищевой промышленности, объединяя в себе предприятия, занятые выработкой различных молочных продуктов. На молокозаводах, помимо молока, кисломолочных продуктов, сливок, сметаны, выпускают молочные консервы, сыры, сухое молоко, мороженое, а также детское и спортивное питание.