Черновский хлебозавод

Черновский хлебозавод – старейшее предприятие пищевой промышленности в Чите. Сегодня на хлебозаводе трудятся 276 работников. Каждый день предприятие выпускает порядка 17-20 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Более 30 машин каждый день развозят свежевыпеченный груз не только по всем крупным торговым сетям и небольшим магазинам города, но также в детские сады и воинские части. На заводе выпускают более 40 наименований хлеба, помимо традиционных есть «Деревенский», «Бородинский», «Деревенский с чесноком», «Имбирный», «Подовый», «Станичный», «Зерновой», «Мультизлаковый» и ещё десятки видов. На предприятии ведут разработку рецептуры хлеба с добавлением гороха, чечевицы и фасоли. Кроме хлеба на заводе изготавливают пряники, овсяное печенье, медовая коврижка с повидлом, калачи, пироги, слоёное тесто. Штат технологов строго контролирует каждый этап: от сырья до готовой продукции. В лаборатории проверяют влажность, кислотность, другие параметры и на каждый следующий шаг дают разрешение.