Куттер А170-0,200 атмосферного или вакуумного исполнения, пром. назначения

Описание

Чаша и корпус куттера изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Чаша имеет оптимальную геометрию с большой зоной резания; край чаши специальной формы совместно с уплотнением, изготовленным из высокомолекулярного полиэтилена, предотвращают переливание даже жидких продуктов. Обработка поверхности чаши производиться с высокой точностью на станках с ЧПУ, и окончательно шлифуются на уникальном станке фирмы «KRÄMER + GREBE» с точным формированием профиля по копиру, - это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Большая зона резания чаши, совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша. Чаша имеет две скорости вращения, плавный пуск и остановку.

Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала, освещается с внутренней стороны для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования. Подъем, опускание вакуумной и ножевой крышки, загрузочного устройства производится при помощи гидроприводов, это обеспечивает повышенную надежность и простоту обслуживания машины.

Оригинальная балансируемая ножевая головка на основе планшайб по типу фирмы «KRÄMER + GREBE», имеет от 2 до 8 ножей «Серп», «Грань» или «Парус», - в соответствии с заказанной комплектацией.

Управление приводом ножевого вала производиться дискретно по запрограммированным скоростям, или плавно – в диапазоне 250…4250 об/мин. В случае плавной регулировки оборотов мгновенное число оборотов напрямую снимается с датчика и отображается на дисплее оператора. Имеющаяся низкооборотная реверсивная скорость дополнительно повышает качество перемешивания.

На ножевом валу устанавливаются подшипники ведущих европейских производителей. За счет установленного в системе привода преобразователя частоты, - разгон и остановка привода производится в плавном режиме, с отсутствием пусковых токов, что позволяет избежать нестабильности напряжения в питающей сети и перегрузок подстанции. Предусмотрена дополнительная защита цепи управления.

- Конструкция диска выгружателя фарша - аналогичная диску на куттере «Laska» (со сменным резиновым кольцом по ободу диска), это позволяет в процессе износа менять только кольцо – не демонтируя сам диск;

Пульт управления данной модели возможен в 2-х исполнениях:

1. Классический, кнопки и джойстики, с индикаторными выводами параметров ножевого вала и температуры продукта

2. Блок индикации - жидкокристаллический дисплей, размещен в удобном для оператора месте, на пульте управления, отображает основные параметры работы куттера:

-температуру фарша,

-число оборотов ножевого вала и чаши,

-степень вакуумирования,

-время куттерования;

Электрическая схема собрана на комплектующих производства фирмы «Schneider Electric» или «АВВ» и отвечает всем современным требованиям.

Частотный преобразователь, силовая и исполнительная автоматика установлены в отдельно стоящем шкафу из нержавеющей стали и соединяются с куттером кабелями. Стандартная длина кабеля - 10 метров;

Продукция всех выпускаемых заводом моделей сертифицирована и поставляется в страны ближнего зарубежья. Декларация о соответствии Таможенного Союза: ЕАЭС № RU Д-RU.АГ03.В.02605/18

Более подробно о производимых моделях, возможных дополнительных опциях выпускаемого оборудования, новинках производства, читайте на сайте ООО Острогожский Завод Агрегат, на все возникающие вопросы можно получить консультацию в телефонном режиме у наших менеджеров.