К ведущим отраслям промышленности Ряжска относят пищевое производство. Крупнейшие городские предприятия этой сферы: «Ряжский погребок», молочный комбинат, «Ряжскзернопродукт», хлебокомбинат. В городе расположена печатная фабрика, являющаяся основным российским производителем почтовых конвертов. Сельское хозяйство Ряжского района представлено растениеводством: здесь занимаются выращиванием зерновых, овощей и сахарной свеклы.