Сироповарочный аппарат
- Полный объём 0,2–5,0 м3
- Коэффициент заполнения 0,7
- Рабочее давление в паровых рубашках до 0,07 МПа
Описание
Сироповарочный аппарат (СА) — профессиональное оборудование, предназначенное для приготовления сахарных сиропов и квасного сусла в пивоваренной, квасной и безалкогольной промышленности. Аппарат обеспечивает растворение сахаросодержащих ингредиентов, термическую обработку и стерилизацию сиропа при температуре выше 100 °C, а также приготовление концентрата квасного сусла (ККС).
В сироповарочном аппарате реализован полный цикл технологической обработки: от подачи ингредиентов до готового стерильного продукта. Дробленый солод через шнековую подачу поступает в бак, где смешивается с водой. Медленный равномерный нагрев (около 1 °C в минуту) при постоянном перемешивании обеспечивает оптимальные условия для ферментирования солодовых микроэлементов и качественного затирания сусла. Нагрев осуществляется паром от электрогенератора, что гарантирует стабильность температуры и безопасность эксплуатации.
Процесс кипячения сусла с хмелем занимает не более 2 часов, что позволяет эффективно извлечь ароматические и вкусовые вещества, сохранив полезные компоненты солода.
Объём — любой под заказ (от 100 литров и выше).
«НОМАС» – многопрофильное современное предприятие, которое работает на российском рынке ёмкостного, пивоваренного, квасоварного оборудования с 2003 года.
- Адрес 456320, Россия, Челябинская область, г. Миасс, пр-т Макеева, 56
- Телефон
- Эл. почта
