Экономика города представлена рядом промышленных предприятий, к наиболее значимым из них относят машиностроительный и ремонтно – механический заводы, Зубцовская обогатительная фабрика, завод стройматериалов и кирпчиный завод. Также в Зубцове функционирует завод, выпускающий минеральную воду.