Ювелирные заводы занимаются выпуском продукции из драгоценных металлов и камней с применением технологий специальной художественной обработки. В качестве основного сырья для ювелирного производства используются благородные металлы (золото, серебро, платина) и драгоценные (алмаз, рубин, изумруд, сапфир) и полудрагоценные (топаз, хризолит, аметист) камни. Несмотря на то, что в нашей стране находится крупнейшее в мире производство платины и платиноидов, отечественные ювелирные заводы, в подавляющем большинстве, не оснащены необходимым оборудованием для изготовления украшений из платины. Их основной ассортимент составляют изделия из золота и серебра — украшения из этих металлов традиционно имеют в России высокий спрос.